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赴孝感市应城市暑期社会实践团走进新河社区，面向社区中老年居民开展食品安全专题科普宣讲。六名食品专业学子走出校园，以专业知识服务基层群众，重点围绕粮油辨别、健康腌菜、保健食品防骗三大内容，为辖区老年居民送上贴近日常的饮食安全课堂。
为了让宣讲内容真正贴合老年人生活，团队在活动前期做足准备工作。队员们提前观察社区长辈的饮食习惯，收集大家平时买菜、囤粮油、自制腌菜、购买养生产品时容易踩坑的问题，以此为基础整理宣讲素材。摒弃晦涩难懂的专业理论，所有科普要点都围绕生活场景展开，确保内容实用、易懂，真正解决居民日常饮食消费的困惑。
本次宣讲内容贴合中老年群体刚需，覆盖多项民生重点。一方面讲解粮油挑选技巧，教大家分辨优质粮油与变质粮油；另一方面分享低盐腌菜的家庭制作方法，科普腌制食品储存、分次食用的注意事项。除此之外，针对老年群体高发的保健品消费骗局，队员专门划分板块，区分普通食品与保健食品，揭露三无养生产品的营销套路。
宣讲现场氛围温馨热闹，队员全程使用通俗易懂的家常话语，搭配实物案例、常见诈骗场景直观演示讲解。针对长辈容易忽略的粮油选购误区、高盐腌菜带来的健康负担、夸大功效的保健品推销陷阱，队员逐一拆解分析。面对居民接连提出的生活疑问，大家停下讲解耐心回应，细致解答每一个饮食、消费相关问题。
在场老年居民全程认真倾听，不少人主动结合自身经历分享遇到的消费难题，与队员积极交流互动。大家纷纷表示，平日里挑选粮油、腌制小菜全凭经验，面对五花八门的保健品推销常常分不清真假，这次宣讲学到了不少简单好用的辨别方法，切实解决了生活中的一大烦心事。
此次扎根社区的科普实践，也让青年队员收获良多。队员叶晓慧表示，经过本次面对面的基层科普服务，自己对食品专业的社会价值有了全新理解，食品科学从来不只是局限在实验室里的精密实验与学术研究，更要主动走出校园、深入一线基层、真正贴近普通百姓。用心守护辖区群众舌尖上的安全与身体健康，用专业能力扛起服务民生的责任担当，正是新时代食品专业青年必须主动扛起的责任与使命。
下一步，实践团将持续推进“食品营养与安全中国行”实践活动，持续聚焦老人、儿童等重点人群的健康需求，深入社区、乡村常态化开展科普服务。青年学子将持续发挥专业优势，下沉一线传递食品安全知识，用青春力量守护基层群众饮食平安。
审核：吕瑞凯
